Brora

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21 Jahre (1982 - 2003) – Vintage Collection

Abfüller: Signatory Vintage
Alkoholgehalt: 58.4 % vol.
Fässer: Oak Cask (Cask No. 416)
Anzahl der Flaschen: 272
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 1050,- €
Farbe: heller Weißwein
Viskosität: 2|3
Nase: ungewöhnlich für einen Brora, die typischen Farmnoten, der zähe Rauch ist kaum spürbar. Dafür deutliche Holzwürze, aromatische Pfeffernoten, die von spritzig-säuerlichen Apfelaromen abgelöst werden. Mit der Zeit etwas blumige Vanille. Das charakteristische Wachsaroma suche ich vergeblich
Gaumen: klassisch stilvolle Brora-Textur, zum Glück. Fett und ölig, wird er hier dominiert von Olivenöl-, Gewürz- und ein paar wenigen Anisnoten. Die Rauchigkeit hält sich auch hier dezent zurück. Deutlich spürbare Getreidenoten kommen durch, auch ein wenig Paraffin
Finish: pfeffrig, grüner Pfeffer. Der Alkohol beißt nochmal zu, es prickelt und hält sich lange im Rachenraum
Kommentar: nicht wahnsinnig komplex, eher einfach gehalten. Macht aber keine Fehler.

23 Jahre (1981 - 2005)

Abfüller: Signatory Vintage
Alkoholgehalt: 46.0 % vol.
Fässer: Refill Butt (Cask No. 05/372)
Anzahl der Flaschen: 314
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: n. v.
Farbe: Gold
Viskosität: 2|3
Nase: Brora unterstreicht hier seine Fähigkeit, sich zu – stilvoll – zu maskieren. Kein Kuhstall, kein ätherischer Rauch. Eine ätherische Komponente liefern dafür aber die altbekannten Lavendel und Eukalyptus. Delikat fruchtig mit Orangenschalen, unreifen Pfirsichen und Piel de Sapo Melone. Gewürze kommen zunehmend ins Spiel, insbesondere Gewürznelken, die sich aber wie ein Teppich unter die anderen Aromen liegen und diese nicht übertünchen
Gaumen: spielt hier in seiner Textur Qualitäten aus, die man von Brora haben möchte. Extrem ölig und dick im Mund. Auch hier sehr sauber, keine Spur von Broras Rotzigkeit. Fein balanciert im Süße-Säure-Spiel, Malzzucker, heller Honig und frisch gemähte Heuwiese. Getrocknete Küchenkräuter und aromatischer loser Tee
Finish: der Whisky konnte dem refill Butt doch noch ein paar Vanillenoten entlocken, die Teenote verbleibt ebenfalls 

23 Jahre (1981 - 2005) – Chieftain’s Choice

Abfüller: Ian McLeod
Alkoholgehalt: 46.0 % vol.
Fässer: Ex-Sherry Butt (Cask No. 1514)
Anzahl der Flaschen: 846
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 950,- €
Farbe: Bernstein
Viskosität: 3|3
Nase: frisch, grünes Laub, Nadelbaumharz, etwas Salz, Matchapulver und verbrannte Streichhölzer. Unreifer Apfel, adstringierend, nasses Moos und Macadamianuss in weißer Schokolade. Kräuterige Noten von Koriander (frisch) und Kümmel. Wird blumiger
Gaumen: massig im Mund, öliges Prickeln. Trockenes, weiches Holz, Bitterorange und süßere Mandarine. Alter Rauch, der nicht beißt, sondern sich zart über die Zunge legt. Eine ganze Schublade von Gewürzen: Pfeffer, Nelke, wieder Kümmel und Koriandersaat
Finish: feine herbe Schokolade (um die 60%), dunkles Karamell und erneut eine kurze Welle Rauch

23 Jahre (1981 - 2005)

Abfüller: Signatory Vintage
Alkoholgehalt: 53.7 % vol.
Fässer: Ex-Sherry Butt (Cask No. 1557)
Anzahl der Flaschen: 613
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 1100,- €
Farbe: Bernstein
Viskosität: 3|3
Nase: durchdringende Brora-Nase. Deutlicher Torfrauch, getragen von kraftvollem, aber gut eingebundenen Alkohol. Lampen-Öl, Bienenwachs und leicht fauliges Stroh. Zitronige Schärfe, wie von gutem Ginger Beer und das Butt hat einige süße Rosinen als Ausgleich zugesteuert
Gaumen: ein Kraftpaket, alte Broras verlieren scheinbar nie ihr Volumen. Toller, ätherischer Antritt, satt und ölig, mit allerlei duftigen Harzen, etwas Zedernholz und Eukalyptusöl. Earl Grey Tee mit einer tollen Bergamotte. Der Rauch ist da und hat nun leichte Barbecue-Anklänge
Finish: hält sich gefühlt eine Ewigkeit im Rachen, Zitrusöle, Bienenwachs und eine talgige Note, dazu trockener Rauch