Craigellachie

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8 Jahre (2013 - 2022)

Abfüller: Dràm Mòr
Alkoholgehalt: 56.8 % vol.
Fässer: 1st fill Bourbon Barrel (Cask No. 300594)
Anzahl der Flaschen: 294
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 64,90 €
Farbe: Gold
Viskosität: 2|3
Nase: durchaus angriffslustig. Die Bourbon Casks spielen hier klar die erste Geige mit gerösteter Kokosnuss, Vanillecreme und saftigem Biskuit. Eine gewisse Blumigkeit, dazu reife Birne. Dann schlägt Craigellachie durch: gekochter Blumenkohl und ein paar abgebrannte Streichhölzer
Gaumen: die Griffigkeit der Nase präsentiert sich hier dann doch deutlich jugendlich und noch etwas unrund. Etwas Wasser tut hier gut. Reifes Gartenobst, Getreide, etwas Ingwer und weißer Pfeffer
Finish: hier nochmal schön fruchtig mit Honigmelone und etwas Minze

10 Jahre (2006 - 2016) –
Double Velocity of Light

Abfüller: Scotch Universe
Alkoholgehalt: 55.9 % vol.
Fässer: 1st fill American Bourbon Barrel
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 55,- €
Farbe: Gold
Viskosität: 2|3
Nase: eindeutig Craigellachie, malzig, mineralisch und leichte Anflüge von Schwefel, die aber nicht stören. Heimisches Obst (Äpfel, Birnen), reif und saftig. Der Alkohol ist zu erahnen
Gaumen: Honig, Grapefruit, Kokosnuss und Vanillecreme. Der Alkohol beißt kurz zu, gibt dann aber eine angenehm cremige Textur frei
Finish: Sahnetoffee, dann frischer schwarzer Pfeffer und schöne Trockenheit

10 Jahre (2008 - 2018)

Abfüller: The Whisky Chamber
Alkoholgehalt: 58.9 % vol.
Fässer: Madeira Cask (Cask No. 800139)
Anzahl der Flaschen: 363
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 58,- €
Farbe: Honiggold
Viskosität: 2|3
Nase: süß-säuerliche Frucht, Ananas, Pfirsich und gelbe Pflaume leiten über zu einer angenehmen Salzigkeit (scheinbar trockener Madeira) und etwas feuchtem Kellergeruch. Minimaler Schwefel, der an Fleischbrühe erinnert
Gaumen: malzig und süß-cremig zugleich, lässt an Plunderteilchen vom Bäcker denken, die mit eingelegtem Obst belegt sind. Marzipan kommt hinzu, gekontert wird diese beinahe klebrige Süße erneut von einem Anflug von Schwefel
Finish: Traube-Nuss-Schokolade und Lakritze

13 Jahre (2003 - 2017)

Abfüller: Meadowside Blending - The Maltman
Alkoholgehalt: 46.0 % vol.
Fässer: Sherry Butt (Cask No. 8008)
Anzahl der Flaschen: 677
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 69,- €
Farbe: Bernstein
Viskosität: 2|3
Nase: stark malzbetont mit deutlichen Röstaromen von Kakao- und Kaffeebohnen. Bitterschokolade mit Orangenabrieb, geröstete Nüsse und etwas Liebstöckel. Wenig Süße, deutlich würzig, aber kein Schwefel
Gaumen: glatte Textur, dafür rau im Geschmack. Auch hier deutliche Röst- und Bitternoten, die an dunkles Stout und leicht verbrannte Brotkruste denken lassen. Heller Pfeffer mischt sich mit spritzig herber Grapefruit
Finish: deutlich bitter mit etwas braunem Zucker

13 Jahre

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 46.0 % vol.
Fässer: refill American Oak Casks
Färbung/Filtrierung: ja | nein
Preis: 40,- €
Farbe: -
Viskosität: 1|3
Nase: herb-spritzig. Vordergründig Zitrusfrüchte, wie Pomelo und Grapefruit. Herbale Würze von Heidekraut, Gartenkräutern und feuchtem Heu. Malzig-karamellige Grießbreinoten und Zimt schließen
Gaumen: deutlich trocken mit weißweinartigem Prickeln. Angegorene Äpfel, Erdnüsse und Zimt, dazu pfeffrige Würze und leichte Andeutungen von Rauch
Finish: trocken und würzig