Dalwhinnie

*1897 in Dalwhinnie, Inverness-shire

Art des Whiskies: Scotch Single Malt Whisky

15 Jahre

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 43.0 % vol.
Fässer: keine Angabe
Färbung/Filtrierung: ja | ja
Preis: 35,- €
Farbe: -
Viskosität: 2|3
Nase: vergorener Apfelsaft, nasse Walderde, Heide, Holzspäne, mit viel gutem Willen etwas Marzipan
Gaumen: Heidehonig, Zitrus und geröstetes Malz, bittere Nüsse (Walnüsse)
Finish: bleibt lange im Rachen

15 Jahre (2004 - 2019) – The Distillers Edition

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 43.0 % vol.
Fässer: Oloroso Sherry Finish
Färbung/Filtrierung: ja | ja
Preis: 55,- €
Farbe: -
Viskosität: 1|3
Nase: der Alkohol scheint mir bei Dalwhinnie immer etwas unzureichend eingebunden, so auch hier: zunächst spitz in der Nase, einige Schwefelanklänge in Form von abgebrannten Streichhölzern. Dann säuerliche Frucht, Granny Smith und Johannisbeeren. Darunter eine fast schneidend bittere Würze, wie von zu vielen gegessenen Walnüssen
Gaumen: stark karamellisiertes Malz, dezente Rauchigkeit und erneut die fruchtige Säure, die mit einer ebenfalls neuerlichen Bitternote den Mund austrocknen
Finish: trocken, würzig, auch hier nussige Bitterkeit
Kommentar: Dalwhinnie und ich - das passt einfach nicht. Der Brennereicharakter liegt mir schlicht nicht