Scapa

*1885 in Kirkwall, Orkney

Art des Whiskies: Scotch Single Malt Whisky

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12 Jahre (1990 - 2002)

Abfüller: Signatory Vintage

Alkoholgehalt: 43.0 % vol.

Fässer: Oak Casks (Cask No.: 427 + 428)

Anzahl der Flaschen: 878

Färbung/Filtrierung: nein | ja

Preis: n.v.

Farbe: heller Weißwein

Viskosität: 2|3

Nase: wie die Farbe und Eckdaten vermuten ließen, zeigt er sich sehr nah am Rohprodukt. Fermentationsnoten, Maische, Getreidebrei. Unterlegt von hellen Zitrusnoten, Limonade und deutlich mineralischen Noten von Steinmehl, Kreidestaub und Bims. Gelber Apfel, etwas Puderzucker und trockenes Heu

Gaumen: angenehm ölig, grüne Trauben, Apfel- und Zitrusschalen. Reisbrei, Vanillecreme und ein wenig Mandelmus

Finish: mittellang, helles Obst und hölzerne Trockenheit

14 Jahre (2000er)

Abfüller: Originalabfüllung

Alkoholgehalt: 40.0 % vol.

Fässer: k.A.

Färbung/Filtrierung: ja | ja

Preis: n.v.

Farbe: -

Viskosität: 1|3

Nase: trocken, mineralisch, grüner Tee, Hustenbonbons, Orangenschale

Gaumen: brauner Zucker, Rumrosinen, süßes Malz, Limette, floral, Marzipan

Finish: Haselnuss, bitterer Schwarztee

25 Jahre (1975 - 2001) – Old Malt Cask

Abfüller: Douglas Laing

Alkoholgehalt: 50.0 % vol.

Fässer: k.A.
Anzahl der Flaschen: 435

Färbung/Filtrierung: nein | nein

Preis: n.v.

Farbe: Mahagoni

Viskosität: 2|3

Nase: stark aufgeladen mit intensiv holzigen Sherryeinflüssen. Bleistiftmine, Kaffeepulver und geröstete Maronen. Feuchter Tabak mit starker Gewürzfracht, ebenso getrocknete Waldpilze. Vom Scapa ist nicht viel übrig

Gaumen: nichts für Leute, die empfindlich gegenüber Bittertönen sind. Espresso mit merklichem Säureanteil, der Mundraum wird pelzig.
Trotz des Alters prickelt der Alkohol an den Zungenrändern. Pilzessenz, darauf eine Sahnehaube. Fette, ölige Konsistenz

Finish: Backgewürze, erneut die Graphitspuren von gespitzten Bleistiften, hier blitzt kurz etwas Süße von Trockenobst auf

Skiren – The Orcadian

Abfüller: Originalabfüllung

Alkoholgehalt: 40.0 % vol.

Fässer: k.A.

Färbung/Filtrierung: ja | ja

Preis: 48,- €

Farbe: -

Viskosität: 1|3

Nase: mineralisch, zestig-frisch und malzig. Kreidestäube, Mandarinenschalen und Apfelessig bringen einen leicht sauren Eindruck. Getreidige Trockenheit, die bald in frisch-grüne Holznoten übergeht

Gaumen: erneut deutlich malzig mit einigen Buttergebäcknoten,
die gleichzeitig eine gute Fülle bringen. Das überrascht bei 40 % vol.
Die Teenoten aus dem alten 14-jährigen finden sich hier im Geschmack wieder, dieses Mal aber eher schwarzer Tee. Frische Säureelemente

Finish: malzbetont mit Orangenschalen und einer deutlich maritimen Salzigkeit