Coleburn †
*1897 bei Longmorn, Morayshire
†1985
Art des Whiskies: Scotch Single Malt Whisky
19 Jahre (1981 - 2001)
Abfüller: Signatory Vintage
Alkoholgehalt: 46.0 % vol.
Fässer: Sherry Butt (Cask No. 1341)
Anzahl der Flaschen: 785
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 250,- €
Farbe: helles Gold
Viskosität: 2|3
Nase: intensiv und dicht, dabei glatt. Da sind Kerzenwachs, Naturseife und Grappa mit einigen Hefenoten. Warme Milch mit Honig und frischer Sauerteig. Etwas säuerlich, Lavendel, dann erneut fermentiertes Getreide
Gaumen: cremig, tolle Konsistenz. Frisch abgeriebene Zitrone, ausgekratzte Vanilleschote, grüner Tee und kandierter Ingwer. Der Sherry trägt einige Schwefelnoten ein, die aber nicht zu penetrant daherkommen
Finish: vollreife Nashibirne, sanftes Eichenholz und eine minimal pfeffrige Würze
21 Jahre (1979 - 2000) – Rare Malts Selection
Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 59.4 % vol.
Fässer: keine Angabe
Färbung/Filtrierung: ja | nein
Preis: 550,- €
Farbe: -
Viskosität: 3|3
Nase: keine Spur Altersmüdigkeit. Drängt vom Alkohol getra- gen aus dem Glas mit Eukalyptus-Öl und Paraffin. Frischer Sauerteig, etwas Zitronenabrieb, Vanille und nasses Heu - wäre etwas Rauch zu spüren, könnte man auf Brora tippen. Orangenblüten und Kokoscreme
Gaumen: voller, öliger Antritt, herb-säuerlich prickelnd von Zitrusschalen. Sahne-Toffee. Kandierter Ingwer, Maracujakerne und Senfschärfe, allerdings nicht unangenehm alkoholisch. Tannine, zartherb und würzig, wie Bitterschokolade
Finish: lang und warm, der Pfeffer wird stärker, hinzu kommt etwas abgestandenes Meerwasser
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