Dallas Dhu †
*1898 bei Forres, Moray
†1983
Art des Whiskies: Scotch Single Malt Whisky
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13 Jahre (1974 - 1987)
Abfüller: Gordon & MacPhail für Intertrade
Alkoholgehalt: 59.6 % vol.
Fässer: k. A.
Anzahl der Flaschen: 207
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: n. v.
Farbe: Weißwein
Viskosität: 2|3
Nase: grün, grün, grün ist dieser Whisky. Sehr roh, sehr naturbelassen, mit Mengen an Paraffin, Spachtelmasse und pflanzlichen Komponenten. Dazu immenser Alkohol. Mit etwas Verdünnung werden die Chlorophyll-Eindrücke noch stärker
Gaumen: zeigt hier mit Wasser nun ein deutlich angenehmeres Gesicht: unreife Bananen und Erdbeeren, dazu Orangenschalen, etwas Zimt und grüner Pfeffer. Noch immer nichts, wonach man sich die Hände reibt, aber immerhin nicht mehr nur Heckenschnitt
Finish: lang, die Fruchtigkeit übernimmt nun endgültig, was ihm gut tut
19 Jahre (1981 - 2000) – Vintage Collection
Abfüller: Signatory Vintage
Alkoholgehalt: 43.0 % vol.
Fässer: refill Sherry Butt (Cask No. 381)
Anzahl der Flaschen: 878
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: n. v.
Farbe: Weißwein
Viskosität: 2|3
Nase: absolut unsexy, wenn man es von einem heutigen Standpunkt betrachtet. Zunächst etwas Pappkarton, wie es häufig bei älteren Flaschen der Fall ist. Verfliegt erwartet schnell. Wird dann immer zäher und öliger in der Nase, Unmengen an Paraffin, Kerzenwachs und helles Olivenöl. Getrockneter Lavendel und etwas Geranienlaub
Gaumen: die lange Zeit in der Flasche und die ohnehin niedrige Abfüllstärke haben ihm nicht gut getan. Etwas dünn, jedoch mit einer ebenso ungewöhnlichen, nämlich identischen Aromenpalette. Die wird noch ergänzt um lange gezogenen schwarzen Tee, leichte Mineralik und Joghurt
Finish: deutlich mineralisch-salziger werdend, der Pappkarton ist wieder da und verbleibt etwas stumpf
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