Edradour
*1825 bei Pitlochry, Perthshire
Art des Whiskies: Scotch Single Malt Whisky
10 Jahre (1990er)
Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 40.0 % vol.
Fässer: k.A.
Färbung/Filtrierung: ja | ja
Preis: n.v.
Farbe: -
Viskosität: 1|3
Nase: eigenwilliges Sherryprofil: dunkle Trockenfrüchte, eingehüllt von schwelendem Räucherholz, Zigarrenbox und moschuslastigem Herrenparfüm. Alter Ledersessel, Pferdestall und Gemüsebrühe
Gaumen: etwas dünn in der Konsistenz, dafür aber vollgepackt mit Aromen von dunklem Honig, Melasse und gerösteten Maronen. Kaffeesatz, verbranntes Karamell und ein Anflug von angesengtem Gummi
Finish: überraschend lang und sehr trocken. Kakaopulver, Lakritze und Bleistiftabrieb
12 Jahre – Caledonia Selection
Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 46.0 % vol.
Fässer: Ex-Oloroso Sherry
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 55,- €
Farbe: dunkles Gold
Viskosität: 2|3
Nase: kühlender Schwall Alkohol (nicht unangenehm), dann sofort würzig-süßer Sherry (Muskat, Zimt und dunkles Trockenobst), Weinbrand, Leder (Möbelpolitur), Zigarrentabak, Vanille – extrem dicht verwoben
Gaumen: wuchtiger Antritt, liegt gefühlt zentnerschwer auf der Zunge, wieder dunkelsüß (Datteln) und würzig (deutliche Eiche), Alkohol prickelt
Finish: wird trockener und hinten raus auch etwas bitter
Ballechin (Edradour)
10 Jahre (2002 - 2012) – The Discovery Series
Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 46.0 % vol.
Fässer: Bordeaux Hogsheads
Anzahl der Flaschen: 6000
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 75,- €
Farbe: dunkles Rosé
Viskosität: 1|3
Nase: Nasses Gummi, stark verdünnter Kirschsaft, Rauch (auf keinen Fall „heavily peated“). Insgesamt sehr wässrig und dünn. Etwas gekochte Aprikose, nasser Keller, etwas Pfeffer
Gaumen: Aschig-trocken. Unreife Heidelbeere, milder, extrem trockener Rotwein. Geradezu staubig. Gegen Ende stark mit Zimt gewürzte Franzbrötchen
Finish: kurz, wässrig und trocken würzig
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