Glen Moray
*1897 bei Elgin, Moray
Art des Whiskies: Scotch Single Malt Whisky
8 Jahre (2011 - 2019) – Handfilled
Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 58.7 % vol.
Fässer: Peated Cabernet Sauvignon Finish
Anzahl der Flaschen: k.A.
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 68,- €
Farbe: Rotgold
Viskosität: 1|3
Nase: überraschend starker Rauch, eher aschig, als medizinisch.
Der Rotwein zeigt sich hier zum Glück fruchtig mit reifen roten Beeren
und nicht durch trockene Säure. Nicht übermäßig tiefe Nase, aber leckere Cremigkeit und Pfefferwürze
Gaumen: der Alkohol beißt kurz zu, kurz darauf explodiert pfeffriger Rauch auf der Zunge. Verbranntes Malz und ebenso dunkles Karamell
Finish: kurz, etwas dünn und etwas pelzig
12 Jahre – Rhum Agricole – Cask Finish Project
Abfüller: Originalabfüllung UK Exclusive - Small Batch
Alkoholgehalt: 46.3 % vol.
Fässer: 24 Monate Rhum Agricole Finish
Anzahl der Flaschen: 3060
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 55,- €
Farbe: Gold
Viskosität: 2|3
Nase: Der Rhum spielt wunderbar mit dem fruchtig-frischen Glen Moray-Charakter. Vollreife Ananas mit feinem Säurespiel, aromatische Limette, etwas buttrige Papaya. Rhabarberkuchen und ein paar Ingwersüßigkeiten. Darunter der typisch-grasige Einfluss des Agricole
Gaumen: zunächst cremig, keinerlei Alkohol spürbar. Pflanzliche Süße,
die eventuell auch dem Rhum zuzuordnen ist. Kokoswasser und erneut ein ganzer Korb reifer Südfrüchte. Die Papaya ist erneut da, dazu Guave und Manukahonig
Finish: patzt hier. Dünnt recht schnell aus, wird etwas flach und pappig. Altes Popcorn und nochmals zarte Säure
14 Jahre (2007 - 2022)
Abfüller: Best Dram
Alkoholgehalt: 54.6 % vol.
Fässer: 1st fill Bourbon Barrel (Cask No. 5697 & 5699)
Anzahl der Flaschen: 433
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 89,- €
Farbe: Gold
Viskosität: 3|3
Nase: ein Bourbon Cask aus dem Bilderbuch. Wer das Aroma von Vanille mag, kommt hier auf seine Kosten. Blumig, dicht und süß drängt sie einem entgegen. Darunter liegen frischer Butterstreusel mit reifem, eingekochten Gartenobst
Gaumen: hat sich hier glücklicherweise die fruchtige Spritzigkeit des Glen Moray-Destillats bewahrt, die gleichberechtigt neben den auch hier betörend süßen Bourbon Cask-Noten steht. Ich denke automatisch an eine Tarte Tatin, mit Apfel und Birne belegt und mit minimal zu dunklem Karamell
Finish: keine Überraschungen, angemessene Holznoten von Kakaopulver und etwas gerösteter Eiche
19 Jahre (1998 - 2017) – Authentic Collection
Abfüller: Cadenhead's
Alkoholgehalt: 50.5 % vol.
Fässer: Bourbon Hogshead
Anzahl der Flaschen: 156
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 76,- €
Farbe: Gold
Viskosität: 2|3
Nase: etwas verhalten. Benötigt Wasser, um richtig aufzumachen.
Auch dann keinesfalls schwer, das Hogshead hat dem Spirit viel Raum gelassen. Briocheteig, frische Minze und Zitronensaft, dazu auch frisches Holz, Astschnitt und grünes Laub
Gaumen: überraschend harsch und ruppig. Zitronenlimonade, extrem klar im Geschmack. Allerdings nicht viel mehr, mit Wasser kommen noch einige gelbe Pflaumen und Nektarinen, eventuell etwas Honigmelone, dazu
Finish: mittellang, grasig und und noch immer würzig bis scharf
20 Jahre (2002 - 2022) – Limited Series 2022/1
Abfüller: The Caskhound, Castles of Scotland – Brodie Castle
Alkoholgehalt: 51.4 % vol.
Fässer: refill Bourbon Barrel (Cask No. 1219)
Anzahl der Flaschen: 264
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 114,- €
Farbe: dunkles Gold
Viskosität: 2|3
Nase: beginnt recht verhalten und benötigt altersgemäß Zeit. Mineralisch, floral und süß, was eine tolle Mischung ergibt. Erinnert fast an einen Manzanilla Sherry, ergänzt um wunderbare Buttrigkeit und eine angenehme Holznote
Gaumen: tolles Bourbon Cask. Ölig, cremig und mit perfektem Alkoholgehalt, um die Aromen zu transportieren, ohne dabei selbst zu dominieren. Reife gelbe Pflaumen, dunkler Honig, etwas geröstete Kokosnuss
Finish: die Frucht wird heller: weißfleischige Pfirsiche, Obstblüten, ergänzt um Süßholz und weißen Pfeffer
23 Jahre (1992 - 2016) – Wine Cask
Abfüller: Cadenhead, Wood Range
Alkoholgehalt: 52.0 % vol.
Fässer: Ex-Sauternes Cask
Anzahl der Flaschen: 252
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 120,- €
Farbe: Bernstein
Viskosität: 3|3
Nase: Honig. Süße von Blütenhonig, hell und floral. Extrem nach Blumenwiese duftend. Reife gelbe Steinfrüchte, Pfirsich, Aprikose und Mirabelle. Unter dem Fruchtkompott noch einige grüne Laubnoten und ein Teppich aus Vanille und orientalischen Gewürzen
Gaumen: Alkohol drückt den Malt über die Zunge. Viel Würze. Karamell und Nüsse, dazu eine Cremigkeit, die wieder an Honig denken lässt. Unglaublich dickflüssig im Mundraum
Finish: kräuterig-herbe Würze, Zartbitterschokolade und Zimt
27 Jahre (1989 - 2017) – Berry´s own selection
Abfüller: Berry Bros. & Rudd
Alkoholgehalt: 53.0 % vol.
Fässer: Refill Hogshead (Cask No. 5215)
Anzahl der Flaschen: k.A.
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 135,- €
Farbe: Altgold
Viskosität: 2|3
Nase: wunderbar alt gereift. Das Hogshead überlädt hier den Malt nicht. Schöne Fruchtsüße, die nicht zu arg zuckrig daherkommt, minimale Säure von Ananas und Sternfrucht. Würzige Vanille zeugt von Reife, dazu immer noch eine krosse Malzigkeit spürbar
Gaumen: überraschender Twist, da hier ein Anflug von Holzrauch spürbar wird. Dicht und auch hier noch immer frisch. Limetten, vollreife Birnen, gewürzt mit hocharomatischem Zimt
Finish: Kakaopulver, Müsli und Kompott
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