Glenallachie

*1967 bei Aberlour, Banffshire

Art des Whiskies: Scotch Single Malt Whisky

9 Jahre (2008 - 2018)

Abfüller: Best Dram
Alkoholgehalt: 60.7 % vol.
Fässer: 1st fill Oloroso Sherry Barrel (Cask No. 900787 A)
Anzahl der Flaschen: 270
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 79,90 €
Farbe: Kupfer
Viskosität: 2|3
Nase: intensiver Alkohol, kurzer Stich, der aber schnell wieder verfliegt. Darunter angenehm warme, trockene Nussigkeit, saftige Trockenfrucht und getrocknete Gartenkräuter
Gaumen: auch hier heftiger Alkohol, aber gutes Volumen auf der Zunge. Früchtebrot aus dunklem Vollkornteig, gespickt mit süßen Mandeln, Haselnuss und Dörrobst
Finish: relativ kurz, aber schokoladig

9 Jahre (2008 - 2018) – Pollux III

Abfüller: Scotch Universe
Alkoholgehalt: 57.3 % vol.
Fässer: 1st fill Oloroso Sherry Hogshead
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 69,90 €
Farbe: Dunkles Kupfer
Viskosität: 2|3
Nase: heftiger Alkohol. Zeit und Wasser tun ihm gut. Dann schöne Oloroso-Nase: würzig, nussig, schokoladig und noch immer frisch mit Minze. Dunkles Karamell und herbe Zitrusnoten (Grapefruit)
Gaumen: cremig und sahnig. Keine tiefe Komplexität, aber konzentrierte Aromen. Zigarrenbox, Süßholz, und reife Erdbeeren mit dunkler Schokolade
Finish: dunkle Schokolade und Pfefferminz erinnern an After Eight

10 Jahre – Cask Strength – Batch 2

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 54.8 % vol.
Fässer: Oloroso, PX, Virgin Oak
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 52,90 €
Farbe: Gold
Viskosität: 2|3
Nase: kräuterig-würzig in der ersten Nase, entweder vom PX oder von der Virgin Oak. Schöner Antritt, Karamellgebäck, reife Südfrüchte, da sind Mango und Melone. Darunter schimmert die frische amerikanische Eiche mit ihrem Vanillin
Gaumen: tolles Balancespiel zwischen diversen Gewürzen aus den verschiedenen Hölzern, reicht von süßlichem Zimt bis zu rosa Pfeffer. Dann Grapefruit, Ananas und gute Weingummis. Gegen Ende fast schon bitter werdend mit etwas Chinin und Senchatee
Finish: recht lang, noch immer vom Alkohol getragen. Frische Minze, die Gewürze und heller Honig

12 Jahre (1980er) – Glenallachie Glenlivet

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 43.0 % vol.
Fässer: k.A.
Färbung/Filtrierung: ja | ja
Preis: n.v.
Farbe: -
Viskosität: 1|3
Nase: leicht und unaufdringlich. Trockenheit eines Getreidespeichers. Minimaler Torfrauch, gerade so wahrnehmbar und eher duftend als beißend streng. Getrocknete Blumen und Kräutertee
Gaumen: hier ebenso leicht und sogar etwas zerbrechlich. Süßlicher Getreidebrei, weißer Melasserum mit gewisser Grasigkeit und minimalen Fruchtnoten
Finish: die undifferenzierte Süße bleibt und wandelt sich zunehmend in blumige Parfümnoten

12 Jahre – Marsala Wood Finish

Abfüller: Originalabfüllung exklusiv für Kirsch Import
Alkoholgehalt: 48.0 % vol.
Fässer: American Oak Barrel, Marsala Wine Finish
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 62,90 €
Farbe: Gold
Viskosität: 2|3
Nase: Cranberries, die zwischen fruchtiger Trockenheit und herber Frische balancieren. Recht hell und leicht in der Nase. Etwas Ingwer und generell auf der säuerlichen Seite, wenngleich er nie weinig-sauer wird
Gaumen: entgegen der Nase hier recht fruchtig-trocken bis herb. Guter Antritt, der Alkohol ist gut eingebunden. Deutliche Pink Grapefruit, dann rote Trauben mit herben Kernen. Würziger Waldhonig, dunkles Karamell und gegen Ende deutliche Eichennoten mit Zimt und etwas Muskat
Finish: trocken, holzige Trockenheit. Bitterschokolade und Milchkaffee

12 Jahre (2008 - 2021)

Abfüller: Riegger´s Selection
Alkoholgehalt: 58.4 % vol.
Fässer: Gewürztraminer Auslese Cask Finish (Cask No. 901327)
Anzahl der Flaschen: 334
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 64,90 €
Farbe: Gold
Viskosität: 2|3
Nase: Aprikosenmarmelade und Mandelmus drücken in die Nase, der Alkohol ist gut eingebunden und sticht nicht. Überreife, leicht alkoholische Mirabellen, dann dunkles Karamell und etwas Weihnachtsgewürz
Gaumen: unheimlich kräftig, der Alkohol rumpelt kurz, dann kommt die cremige, fast klebrige Textur durch. Die Mirabellen sind erneut da, allerdings eher deren Most mit etwas herberer Schale. Pink Grapefruit und süße Blütentöne, dann Karamellmalze
Finish: süß, der Wein hat hier die Oberhand, weiße Schokolade.
Später tanninige Würze