Glendronach

*1826 bei Huntly, Aberdeenshire

Art des Whiskies: Scotch Single Malt Whisky

8 Jahre (1970er) – Teacher's

Abfüller: Originalabfüllung für Ruffino Import
Alkoholgehalt: 43.0 % vol.
Fässer: k. A.
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: n. v.
Farbe: dunkles Gold
Viskosität: 2|3
Nase: wer nur das Sherry-Profil von heute kennt, wird hier nie und nimmer einen Glendronach vermuten. Tropisch süß ist dieser hier: Passionsfrucht, pinke Banane, Mango und etwas Zitronenmelisse. Dann gestampfter Lehm wie in einem Warehouse, Jute, Kiesel
Gaumen: Mit seinen 43 % perfekt eingestellt. Das alte Destillat verpackt so etwas immer besser, als heutige Abfüllungen. Cremig, dicht. Etwas Rosenöl, hopfenbetontes Bier und tropischer Sirup von einem Fruchtcocktail aus der Dose. Ätherische Kräuter, etwas Holzasche
Finish: lang, wachsbetont und zitrusfrisch – eine schöne Abwechslung

8 Jahre – Octarine

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 46.0 % vol.
Fässer: Ex-Oloroso und Ex-Pedro Ximénez Sherry Casks
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 80,- €
Farbe: Kastanie
Viskosität: 2|3
Nase: cremig, weiße Schokolade, Vanillepudding, Erdbeermarmelade, helle Rumrosinen, Aprikosen, dazu Honig und Mandeln und etwas Ingwer
Gaumen: Butterkekse mit Vollmilchschokolade (Prinzenrolle), Honig, etwas bedeckt, saftige Orangen, wieder Rosinen
Finish: etwas trockener werdend mit Zartbitterschokolade

12 Jahre (1963) – Teacher's

Abfüller: Originalabfüllung für Ruffino Import
Alkoholgehalt: 43.0 % vol.
Fässer: k. A.
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: n.v.
Farbe: dunkles Gold
Viskosität: 2|3
Nase: fruchtbetont, insbesondere eingelegte Ananas sticht heraus. Türkischer Honig, erdiger Tee und ein paar Streichhölzer. Tannenharz, arabische Gewürze und Heckenrose. Mit etwas Zeit kommen Apfelschalen, Pink Grapefruit und Mandelmus heraus
Gaumen: klar und frisch, gleichzeitig aber ölig und dicht in der Viskosität. Etwas phenolisch und mineralisch. Quitten- und Aprikosengelee, etwas Rosenwasser. Nicht wahnsinnig komplex hier, aber wunderbar abgestimmt
Finish: mittellang und bestimmt von Äpfeln und Zimt

12 Jahre – Original Double Cask Matured

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 40.0 % vol.
Fässer: Ex-Bourbon, Ex-Oloroso Sherry Casks
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: n.v.
Farbe: dunkles Gold
Viskosität: 2|3
Nase: nicht groß vergleichbar mit dem heutigen 12-jährigen aus der Doppel-Sherryreifung. Dieser hier ist deutlich bourbonlastiger mit viel cremiger Vanille, braunem Zucker und Sahnekaramell. Haselnuss, Mandel und dunkler Honig
Gaumen: gebackene Maronen, Bratapfel und ebenfalls cremig weich,
wie sein heutiger Nachfolger. Deutlich milder, auch aufgrund der 40 %. Würzig, Vollmilchschokolade
Finish: zartbitter

12 Jahre – Original

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 43.0 % vol.
Fässer: Ex-Oloroso und Ex-Pedro Ximénez Sherry Casks
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 40,- €
Farbe: Rotgold
Viskosität: 2|3
Nase: Cremiger Sherry (sahnig/samtig), Cranberries, Schwarzkirschen, Zimt, Ingwer, brauner Zucker
Gaumen: trockener werdender Sherry mit süßer Orangenfrucht, Rohrzucker
Finish: leicht bitterer, mit Zimt abgestäubter Milchkaffee (ohne Zucker)

15 Jahre – Revival (bottled 2014)

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 46.0 % vol.
Fässer: Ex-Oloroso Sherry Casks
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 80,- €
Farbe: Kupfer
Viskosität: 2|3
Nase: Gewürzschokolade, Orangen, leicht erdig, Macadamia- nüsse, Toffee, alter Balsamico, brauner Zucker mit angenehmer Würze
Gaumen: Rosinen im Schokomantel, Salzkaramell, Kakao, Trockenfrüchte (Aprikosen, Datteln, Feigen)
Finish: Gewürzfracht aus dem Holz (Nelke, Muskat, Zimt, dezenter Pfeffer)

18 Jahre – Allardice

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 46.0 % vol.
Fässer: Ex-Oloroso Sherry Casks
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 80,- €
Farbe: Kastanie
Viskosität: 2|3
Nase: eingekochte Pflaumen, Datteln und Gewürzorangen. Lebkuchen, brauner Zucker, Ingwer und dunkles Karamell, dazu Nussnougat und angenehm würziges Holz
Gaumen: warm und kraftvoll, kein spürbarer Alkohol. Weiche und ölige Textur. Würze und Nussigkeit (Walnuss) dominieren, süßer Pfeifentabak. Die PX-Fässer zeigen sich durch dunkles Kompott und Rosinen
Finish: Trockenheit von schwarzem Tee belegt den Mund. Kandierter Ingwer

18 Jahre – Tawny Port Finish

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 46.0 % vol.
Fässer: Europäische Eiche, Tawny Port Finish
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 120,- €
Farbe: Tawny
Viskosität: 2|3
Nase: Ahornsirup, rote Johannisbeere, Blutorange, dann ein Griff ins Trockenfrucht-Regal (Cranberries, Kirschen, Feigen), Pflaumenmus (selbstgemacht von Oma), Zimt und Muskat
Gaumen: fruchtiger Wein! Cranberry, Malz, Backpflaume und Bratapfel, Zedernholz und Zigarrentabak (muffig-würzig)
Finish: lang mit rosa Pfeffer

20 Jahre – Tawny Port Finish

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 46.0 % vol.
Fässer: Europäische Eiche, Tawny Port Finish
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 500,- €
Farbe: Tawny
Viskosität: 2|3
Nase: tiefsüßer Hagebuttentee und eine gewisse Fleischigkeit (erinnert an Brühe), dicht und eher würzig als süß. Dunkle Waldfruchtmarmelade, allerdings ohne Säure. Würzig-dunkler Honig und frisches Fudge - cremig und geradezu sahnig in der Nase. Haselnusseiscreme. Keine typisch säuerlichen Weinnoten oder hölzene Bitterkeit
Gaumen: Rosinen im Schokoladenmantel (Vollmilchschokolade), ölig und samtig weich. Das Alter zeigt sich, wenig Süße, mehr Holzeinfluss und Gewürze. Orientalische Gewürzmischungen mit spürbarem Cumin-Anteil
Finish: Schokolade wird herber, 70-80% Kakaoanteil. Deutliche Fruchtbitterkeit, Grapefruit etwa. Salzige Lakritze werden mit jedem Nachschmecken und jedem Schluck stärker

21 Jahre – Parliament

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 48.0 % vol.
Fässer: Ex-Oloroso Sherry Casks
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 105,- €
Farbe: Mahagoni
Viskosität: 2|3
Nase: wunderbar gesetzt. Eine Variation aus karamellisierten Nüssen und Mandeln, gebrannt in dickem, braunen Zucker. Malaga-Eiscreme, süßlicher Zigarrentabak
Gaumen: Pfefferwürze zunächst, die 48 % vol. tragen einen Teppich aus Aromen in den Mund, Kardamom und Gewürznelke. Apfelkompott, Rosinen und Trockenpflaumen
Finish: lang, leicht säuerliches Obst und Peffer
Kommentar: kein Monster an Komplexität, allerdings überaus harmonisch und deshalb ein Benchmark-Whisky

24 Jahre (1992 - 2016) – Single Cask

Abfüller: Originalabfüllung für La Maison du Whisky
Alkoholgehalt: 56.6 % vol.
Fässer: Sherry Butt (Cask No. 102)
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 240,- €
Farbe: dunkles Kupfer
Viskosität: 3|3
Nase: abgestandener Rumtopf, beinahe zu süß, eingelegte Rosinen, Datteln, Feigen, kandierte Orangen, brauner Zucker, kein Alkohol zu spüren, zartes Gewürz, kein dominantes Holz
Gaumen: Wuchtiger Alkohol (trotz des Alters!), klebrig süße Frucht (Datteln, eindeutig), kandierter Ingwer, dann schnell sehr trocken, Holz, Holz, Holz
Finish: Kakao, dann Espresso, deutlich bitter, Mund wird „pelzig“

25 Jahre (1992 - 2017) – „Mace Windu“

Abfüller: Originalabfüllung für den dänischen Fachhandel
Alkoholgehalt: 48.0 % vol.
Fässer: Ex-Sherry Casks
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 250,- €
Farbe: Mahagoni
Viskosität: 2|3
Nase: angenehm süßliche Muffigkeit. Insgesamt weniger dominante Nase, eher gesetzt und ruhig. Marzipan, verschiedene Nüsse und Schokolade (eher zartbitter), dazu die typischen Sherryfrüchte, wie Rosinen und Dörr- pflaumen, vermengt mit braunem Zucker und Zimt
Gaumen: für GlenDronach typische Cremigkeit. Einiges an Vanille gleicht die dunkle Fruchtigkeit des Sherrys und seine Trockenheit gut wieder aus und verhindert, dass der Whisky zu trocken und würzig wird. Gewürze sind den- noch da (gut so!), Muskat und Curry, dazu Sternanis und Zimt, auch schwarzer Pfeffer
Finish: wie erwartet zartbitter, hingehend zu dunklem Kaffee