Glenfiddich

*1886 bei Dufftown, Banffshire

Art des Whiskies: Scotch Single Malt Whisky

12 Jahre

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 40.0 % vol.
Fässer: Ex-Bourbon & Ex-Sherry Casks
Färbung/Filtrierung: ja | ja
Preis: 25,- €
Farbe: -
Viskosität: 1|3
Nase: frisch (Limette), leicht, grasig (Minze), grüne Birne, frisches Brot, weiße Schokolade
Gaumen: Milchbrötchen, Karamell, hell fruchtig (Apfel, Birne), Mandeln
Finish: Menthol, trocken

15 Jahre – Our Solera Finten

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 40.0 % vol.
Fässer: k.A.
Färbung/Filtrierung: ja | ja
Preis: 35,- €
Farbe: -
Viskosität: 2|3
Nase: Pfirsich, Brombeere, Aprikosen, Vanille, frisch und kräuterig (Heu), Kräuterhonig
Gaumen: trockener Sherry mit frischen Pflaumen, Marzipan, Zimt, Heidekraut, stark gebräunter Toast
Finish: Eiche mit leichtem weißen Pfeffer

15 Jahre – Distillery Edition

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 51.0 % vol.
Fässer: Ex-Bourbon & Ex-Sherry Casks
Färbung/Filtrierung: ja | ja
Preis: 45,- €
Farbe: -
Viskosität: 2|3
Nase: typischer Glenfiddich, wenn auch etwas intensiver, als der 12-jährige. Süße Zitrusnoten von Orangen und roten Äpfeln. Dazu die warm-malzigen Getreidenoten und grasig heuartige Komponenten. Etwas Honig, Vanille und getoastete Eiche
Gaumen: die Zitrustöne, allerdings etwas herb (in Richtung Pomelo, Grapefruit oder Bitterorange). Karamellige Noten, zusammen mit jetzt würzigem Honig und einer unglaublich starken Pfefferwürze
Finish: allein vom Holz dominiert

18 Jahre – Ancient Reserve

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 43.0 % vol.
Fässer: k.A.
Färbung/Filtrierung: ja | ja
Preis: 270,- €
Farbe: -
Viskosität: 2|3
Nase: dunkel und würzig, Tabakblätter und Humidor. Dahinter mit Gewürzen eingekochtes Apfelkompott, hochwertige Schokolade und zu lange gezogener Kamillentee. Tannenhonig, Kakaopulver, insgesamt aber relativ dünn
Gaumen: auch hier nicht besonders körperreich. Deutlich eichendominiert, würzig, pfeffrig, bittere Schokolade. Muskatnuss, geröstete Haselnüsse und dunkles Karamell. Die Apfelnoten von Glenfiddich scheinen hier nur marginal durch
Finish: würzig-süß, hier plötzlich leichter, blumiger werdend. Verhallt allerdings recht schnell

18 Jahre – Small Batch Reserve

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 40.0 % vol.
Fässer: Ex-Bourbon & Ex-Sherry Casks
Färbung/Filtrierung: ja | ja
Preis: 70,- €
Farbe: -
Viskosität: 2|3
Nase: gebackener Apfel, Apfelmus, Zimt, Apfelkiste, Weihnachtsgebäck, Vanille
Gaumen: Gewürz-Orange, gemischte Nüsse (Studentenfutter), Toffee, weich
Finish: Zimt und Kakao

19 Jahre – Age of Discovery – Madeira

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 40.0 % vol.
Fässer: Ex-Bourbon, Madeira Cask Finish
Färbung/Filtrierung: ja | ja
Preis: 90,- €
Farbe: -
Viskosität: 1|3
Nase: mild und weich. Honig und florale Süße. Vollreife Limetten mit Rohrzucker, dazu eine leicht erdige Note von frischen Champignons. Milder Rooibos-Tee mit süßer Vanille. Sehr gefällig, für 19 Jahre sehr weich, kaum spürbare Holzwürze, dafür eine angenehme Madeirasüße, die einen nicht erschlägt
Gaumen: sofort präsent, guter Antritt, fühlt sich nicht wässrig an. Kandierte Zitrusfrucht und Zimt, frisch. Die Vanille kommt immer noch gut durch, mischt sich mit nun zahlreichen Fassgewürzen. Der Madeira liegt leicht und blumig-süß darüber, reife Cantaloupe-Melone und Litschi
Finish: etwas kurz geraten, ein wenig kandierter Ingwer, hier rächen sich die 40 %

21 Jahre (1997 - 2018) – Wardhead

Abfüller: Anam na h-Alba
Alkoholgehalt: 54.8 % vol.
Fässer: Bourbon Hogshead (Cask No.1)
Anzahl der Flaschen: 346
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 119,- €
Farbe: dunkles Gold
Viskosität: 2|3
Nase: hell fruchtig (helle Trauben; weißer, noch unreifer Pfirsich) und ziemlich spritzig in der Nase, erinnert an einen sommerlichen Weißwein. Die mineralisch-kalkige Note passt dazu.
Er prickelt auch leicht alkoholisch. Mit der Zeit frischer Orangenabrieb und eine immer schöner hervortretende Vanille
Gaumen: prickelt an der Zungenspitze, sofort setzt Speichelfluss ein. Eine frische Süße (erinnert an Mandarine) , der Alkohol trägt den Malt cremig durch den Mundraum. Nach ein paar Sekunden zunächst getreidelastig, dann ein heftiger Pfefferkick und die Wangen werden kurz taub. Bitterkeit ist keine da
Finish: verhaltene Süße klebt am Gaumen, etwas wärmend, nicht bitter und eher kurz
Kommentar: Eindrücke aus einer Blindverkostung

21 Jahre – Experimental Series No. 3
Winter Storm – Batch 02

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 43.0 % vol.
Fässer: Ex-Bourbon, Canadian Ice Wine Cask Finish
Färbung/Filtrierung: ja | ja
Preis: 200,- €
Farbe: -
Viskosität: 2|3
Nase: sofort präsenter süßer Wein in der Nase, helle Trauben, Plattpfirsiche und vollreife Nashi-Birne. Zarte vegetale, grüne Noten, Lokum und warmes aromatisches Holz im Hintergrund
Gaumen: überraschend würzig und weniger Süße als in der Nase. Fruchtschalen (Apfel, Birne, Traube), heller Pfeffer und Kakaopulver. Guter Körper. Heu, frische Minze und grüner Tee
Finish: trockener werdend, vanillige Cremigkeit

23 Jahre – Grand Cru

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 40.0 % vol.
Fässer: American and European oak casks, French Cuvée
Färbung/Filtrierung: ja | ja
Preis: 220,- €
Farbe: -
Viskosität: 2|3
Nase: erstaunlich lebendig. Helle Gartenfrüchte, florale Süße und ein leichtes mineralisches Prickeln. Gemahlene Mandeln, heller Honig und süßer Briocheteig, hinten raus fein nuancierte Grapefruitschale und kandierter Ingwer
Gaumen: schöne Präsenz und Textur, die 40 % stören hier überhaupt nicht. Im ersten Antritt frisch und süß, allein der recht üppige Körper lässt hier höheres Alter erahnen. Helles Birnenkompott, mit Zimt bestäubt, dazu Vanillegebäck. Wird dann zunehmend trockener mit Traubenkernen und leichtem Pfeffer
Finish: mittellang, geschmeidig. Trocken auf der Zunge verbleibend, aus dem Rachen steigt neuerlich reife Fruchtsüße auf

Experimental Series No 2 – Project XX

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 47.0 % vol.
Fässer: Ex-Bourbon, Refill American Oak, Refill Sherry Casks, Port Casks
Färbung/Filtrierung: ja | ja
Preis: 45,- €
Farbe: Gold
Viskosität: 1|3
Nase: Apfel, Birne, Zitrus – alles recht frisch, aber mit einem wuchtigen Unterton (höherer Alkoholgehalt). Vanille und Honig, deutliche Holztöne. Ein Hauch rote Früchte, die Portfässer kommen durch, aber nicht klar differenziert
Gaumen: samtig weich, aber genug Dampf, durch die 47 %. Pfeffer prickelt und wird abgelöst von Äpfeln, Vanille, etwas Holzwürze und nussigen Sherrynoten
Finish: Tabak, zartherbe Nüsse, etwas trocken werdend. Schließt mit Zartbitterschokolade