Glenturret

*1763 bei Crieff, Perthshire

Art des Whiskies: Scotch Single Malt Whisky

7 Jahre (2010 - 2019) – Hydra II

Abfüller: Scotch Universe
Alkoholgehalt: 63.2 % vol.
Fässer: 1st fill Ruby Port Wine Barrique
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 67,- €
Farbe: Kirsche
Viskosität: 1|3
Nase: ganz anders als die parallel verkostete Callisto VIII. Deutlich anderer Rauchcharakter,
eher speckig und fleischig. Die Umami-Noten werden mit der Zeit stärker, erinnern an Sojasauce. Insgesamt nicht viel anders als die Hydra I, wobei hier das Holz im Rauch etwas zurückge-nommener ist und die Früchte eher eingekocht und nicht so stark zuckrig sind. Eventuell ein stärker oxidierter Port
Gaumen: erneut eine ledrig-fleischige Komponente, etwas salzig, dazu Rauch, der im Vergleich zu Hydra I um einiges zurückhaltender wirkt. Mus von nicht zu sauren Pflaumen, fein abge-schmeckt mit Gewürz
Finish: süß und ebenfalls mit weniger Rauch im Rachen, als die Vorgängerin

9 Jahre (2010 - 2019) – Hydra I

Abfüller: Scotch Universe
Alkoholgehalt: 63.8 % vol.
Fässer: 1st fill Ruby Port Wine Barrique
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 75,- €
Farbe: Kirsche
Viskosität: 3|3
Nase: flüssiges Barbeque. Geröstetes Fleisch, gepaart mit einer zuckrigen Süße von roten Früchten. Rauch und Port funktionieren hier wunderbar. Der Torfrauch ist hier aschiger, ätherisch holziger Natur, keine Spur von Teer und Algen. Hier verrät sich der Highland Malt
Gaumen: angenehm weich. Grapefruit trocknet den Mund etwas an, bevor glühende Asche und frischer Bacon sich auf die Zunge legen. Keineswegs hitzig im Alkohol, was bei 63.8 % vol. doch überrascht. Der Port vermag es hier, einiges zu bändigen. Trockenpflaumen und Chili bilden eine stimmige Kombination
Finish: kein bitterer Rauch im Finish, wärmend und mild aschig. Die Süße des Ports blitzt nochmals auf

10 Jahre (2010 - 2020) – Hydra III

Abfüller: Scotch Universe
Alkoholgehalt: 60.1 % vol.
Fässer: 1st fill Amontillado Sherry Hogshead
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 79,90 €
Farbe: Bernstein
Viskosität: 2|3
Nase: was für eine Kombination. Die typischen Glenturret- BBQ Noten treffen auf die süße Nussigkeit des Amontillados und erzeugen die Erinnerung an leicht verbrannten Pecan Pie mit einem guten Schuss Ahornsirup. Der Alkohol ist wunderbar eingebunden und stört kein biss- chen. Vanillecreme, äußerst cremig und sahnig. Beim Nachriechen nach dem ersten Schluck eine wahnsinnige Zimtnote
Gaumen: hier schlägt er zu. Alkohol und Rauch beißen sich sofort in die Zunge, lassen aber genau so schnell wieder los und machen Platz für eine getreidige Süße. Haferkekse, erneut der Ahornsirup und karamellisierte Nüsse
Finish: wärmt lange nach, tolle Süße von Schwarztee mit etwas Kandis und Apfelringen, der Rauch hält sich

12 Jahre – 2020 Maiden Release

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 46.0 % vol.
Fässer: European Oak Casks
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 50,- €
Farbe: dunkles Gold
Viskosität: 2|3
Nase: erinnert im ersten Moment an einen älteren 12er Glendronach, aber mit einer deutlichen Mentholnote über allem. Extrem holzbetont, sehr würzig. Pinienwald, warmes Zedernholz, Zimtrinde und Zigarrenbox. Nussig, schokoladig, dazu hocharomatische Orangennoten
Gaumen: herzhaft und süß zugleich, hält gut die Balance. Dicke Konsistenz, Hustensirup, Malzbonbons, Zimtsirup und kandierte Zitrusfrüchte. Etwas Waldboden, ein paar Pilznoten und Brühe
Finish: Kurkuma. Leichte Schärfe, etwas zitronig, etwas erdig. Definitiv anspruchsvoll

29 Jahre (1988 - 2017)

Abfüller: Signatory Vintage
Alkoholgehalt: 50.8 % vol.
Fässer: Hogshead (Cask No. 539)
Anzahl der Flaschen: 231
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 249,- €
Farbe: strahlendes Gold
Viskosität: 3|3
Nase: umwerfend intensiv blumig. Sehr dicht mit dickflüssiger Vanillesoße, Butterblumen und Geißblatt. Ananas und frische Kokosraspeln geben etwas tropisches. Dazu deutliche Wachs-noten
Gaumen: die Textur ist äußerst cremig, Leinöl vermischt sich mit Bienenwachs und Honig. Eingelegte Südfrüchte bilden ein Gegengewicht zu präsenter, würziger Eiche
Finish: etwas herber mit Grapefruit und Kakao

29 Jahre (1989 - 2019)

Abfüller: Signatory Vintage
Alkoholgehalt: 44.6 % vol.
Fässer: Hogshead (Cask No. 234)
Anzahl der Flaschen: 250
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 299,- €
Farbe: strahlendes Gold
Viskosität: 2|3
Nase: deutlich fruchtiger und weniger floral als Fass 539. Reifes, süß-säuerliches Obst: Honigmelone, Sternfrucht und Kumquat, dazu helle Aprikosen. Agavendicksaft und Holundersirup. Keinerlei Holz spürbar, erstaunlich
Gaumen: ölig, wenngleich nicht so viskos wie das o.g. Fass. Süßer Fruchtmix aus der Dose, etwas Birkensaft, helles Toffee und Jasmintee. Schöne Konsistenz weiterhin, fällt nicht ab,
wirkt aber recht lebendig für fast 30 Jahre
Finish: wird relativ trocken, die Fruchtsüße hält lange an und erinnert fast an kristalline Fructose. Erst gegen Ende ein Hauch von Bitterkeit
Kommentar: Signatory hat hier wirklich Schätze aus der Brennerei „entführen“ können