Jura

*1810 in Craighouse, Jura

Art des Whiskies: Scotch Single Malt Whisky

10 Jahre – Origins

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 40.0 % vol.
Fässer: Ex-Bourbon, Ex-Sherry
Färbung/Filtrierung: ja | ja
Preis: 35,- €
Farbe: -
Viskosität: 1|3
Nase: zu Beginn eine deutliche Kiefernharznote, etwas Senfschärfe, und Nadelbaumschnitt. Würziger Honig, eine deutlich saftige Birnennote und gesalzenes Fudge
Gaumen: trotz der 40 % vol. erstaunlich ölig. Bitterkeit von Walnüssen und Meersalz, gefolgt von Grapefruit und grüner Birnenschale
Finish: trocken und bitter

19 Jahre – The Paps

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 45.6 % vol.
Fässer: PX Sherry Finish
Färbung/Filtrierung: ja | nein
Preis: 80,- €
Farbe: -
Viskosität: 2|3
Nase: von einem Finish kann hier kaum die Rede sein, die Nase wird gewaltig vom PX dominiert und strotzt nur so vor Liebstöckelnoten. Nasse Erde, Sahnetoffee und eingedickte Kirschen. Lebkuchengewürz
Gaumen: unruhig, leicht scharf und sprittig. Anfängliche, klebrige Süße weicht schnell herben Kräuternoten und wirkt so etwas aufgesetzt. Nasses Holz und etwas abgestandene Kellerluft
Finish: weiterhin nasses Holz und deutlich herbe Lakritze

20 Jahre (1992 - 2013) – Old Particular

Abfüller: Douglas Laing
Alkoholgehalt: 48.6 % vol.
Fässer: refill Hogshead (Cask No. DL 9990)
Anzahl der Flaschen: 232
Färbung/Filtrierung: nein | nein
Preis: 98,- €
Farbe: fahles Stroh
Viskosität: 2|3
Nase: leicht und frisch, für zwanzig Jahre Alter extrem dezent und elegant. Hefe und spritzige Weißweinnoten im Vordergrund, gefolgt von Litschi und frischer Gurke. Flieder, heller Honig und Malzzucker runden ab, Holzwürze oder Bitterkeit fehlen gänzlich
Gaumen: glatt und süß, mit vegetaler Frische. Hier zunehmend würziger und prickelnder auf der Zunge, das war so nicht zu erwarten. Etwas Holzasche und Ruß
Finish: Grapefruit bringt etwas Frische zurück, wenn auch mit angenehmer Bitterkeit.
Warmes Finish

21 Jahre

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 44.0 % vol.
Fässer: Ex-Bourbon, Ex-Sherry
Färbung/Filtrierung: ja | ja
Preis: 119,- €
Farbe: -
Viskosität: 2|3
Nase: konzentrierte Süße und eine käsige Note, wie sie für Jura typisch und berüchtigt ist. Ätherische Zitrusöle, Bitterorange und Kumquat. Kiefernharz, Patchouli und Curry. Überreife Maracuja und etwas Holzlack. Im Hintergrund eine hefige Note
Gaumen: der Jura-Charakter kommt überraschenderweise noch durch. Saure Maische, frisches Farn und Moos sind deutlich da, etwas erdig. Die Schalen der Zitrusfrüchte aus der Nase finden sich, dazu Ginger Beer, dass auf der Zunge prickelt und süß-säuerliche Maracuja
Finish: Walnüsse und Lakritze verraten die lange Reifedauer, relativ lang

Turas-Mara

Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 40.0 % vol.
Fässer: Ex-Bourbon, Bordeaux Red Wine, Port Casks
Färbung/Filtrierung: ja | ja
Preis: 40,- €
Farbe: -
Viskosität: 1|3
Nase: frisch und jung, schwarze Johannisbeere, blumig, Sauerkirsche, Karamell, Muskatnuss, Sandelholz, Zimtgebäck
Gaumen: stark würzig, Eiche, Zuckerwatte, Anis, Ingwer, schwarze Kirschen
Finish: trocken, Walnüsse und etwas wässrig geraten