Tamdhu

*1897 in Knockando, Moray

Art des Whiskies: Scotch Single Malt Whisky

10 Jahre (1980er)

Abfüller: Originalabfüllung 

Alkoholgehalt: 40.0 % vol.

Fässer: k.A.

Färbung/Filtrierung: nein | nein

Preis: n.v.

Farbe: Gold

Viskosität: 2|3

Nase: dicht und cremig, sehr expressiv. Sahne- bzw. Buttertoffees,
Politur, und Brandteiggebäck.Schöner Einfluss von Sherryfässern hier, Schwarzkirschen, minimal salzig. Dunkles Kakaopulver

Gaumen: auch hier cremig und dicht, mit sofort präsenten Kaffeenoten und frischem Fudge. Trotz 40 % mit gutem Antritt, funktioniert gut mit den Gewürzen aus dem Holz

Finish: würziger Honig, etwas hellere Früchte, angenehme Trockenheit

12 Jahre

Abfüller: Originalabfüllung 

Alkoholgehalt: 43.0 % vol.

Fässer: American & European Sherry Oak

Färbung/Filtrierung: nein | ja

Preis: 45,- €

Farbe: Gold

Viskosität: 2|3

Nase: eine im besten Sinne unaufgeregte Sherryfassreifung. Wirkt vom niedrigen Alkoholgehalt etwas gedämpft, sodass die Aromen von gekochten Früchten, Vollkornbrot, etwas Schokolade und dunklem Honig deutlich subtiler erscheinen, als sie es vermutlich eigentlich wären

Gaumen: glatte Textur, auch hier etwas gemildert. Kandierte Orange, herbe Nussigkeit und dunkles Malz bilden das Grundprofil. Vollmundiges Klosterbier, zum Ende hin etwas zu prominente Bitterkeit

Finish: zerstoßene Kaffeebohnen, getrocknete Küchenkräuter. Insgesamt überraschend kurz

12 Jahre (2001 - 2013) – Hepburn´s Choice

Abfüller: Langside Distillers 

Alkoholgehalt: 46.0 % vol.

Fässer: refill Hogshead 

Anzahl der Flaschen: 367

Färbung/Filtrierung: nein | nein

Preis: 50,- €

Farbe: farblos

Viskosität: 2|3

Nase: sehr roh und puristisch. Da ist noch eine Menge Maische-Charakter drin. Dazu heller Traubenmost, Rosenblätter, grünes Laub und frischer Grasschnitt. Die hefig-maischige Note wird mit der Zeit stärker. Mehliger Apfel

Gaumen: süß-säuerlicher Start. Fruchtig, prickelnd, frisches Cider oder ein staubtrockener Riesling. Salmiak, etwas Harz, insgesamt sehr spritgetragen

Finish: trocken, pelzig. Minimal säuerlich herb, wie von Trau benkernen

Kommentar: Spannend. Tamdhu ist bekannt für sherryfassgereifte Abfüllungen. Hier bekommt man unverstellten Brennereicharakter serviert.